主料:
山楂，
190克 50克
辅料:
清水，
200克
配料:
冰糖，
9 0克冰糖山楂酱的做法步骤
1.选190克+50克新鲜、饱满、没虫眼的优质山楂。
2.冰糖90克，190克+50克山楂洗净去蒂，清水200克。
3.横剖山楂，去核。
4.190克处理好的山楂+冰糖+清水。
5.高火，6分钟。
6.取出，搅拌均匀，加入剩余50克山楂。
7.中高火，叮9分钟。(我做这一步的时候忘了拍照，过了一分钟想起来，打开微波炉门补了一张，糖浆正沸腾着呢好热闹呀)。
8.时间到，取出放凉即可，也可入冰箱冷藏，味道更棒。
小窍门&温馨提示
深情“椒”待：
1、山楂去核的办法也是跟鲍鱼兄学的：小刀在山楂中间横着划一圈，用手一拧，轻松分两半，去核。
2、山楂分两次放的主意是我自己想出来的，第一次放的最终成为了果酱，第二次放的还没有完全化掉，味道和炒红果类似，也很棒。
3、做好的山楂酱当然可以直接吃了，另外也可以抹吐司面包，梳打饼干或者拌凉菜呢
4、水、糖、山楂的比例根据自己的口味来定，水不要太少。
5、用白砂糖也可以哦，我看鲍鱼兄就是用砂糖做的，也很诱人呢。
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